各位老铁们,蛇汤大家好,家大全今天由我来为大家分享蛇汤的法蛇家常做法 ,以及蛇汤的家常家常做法大全的相关问题知识,希望对大家有所帮助。做法如果可以帮助到大家,蛇汤还望关注收藏下本站,家大全您的法蛇支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,家常下面我们开始吧 !做法
本文目录
准备材料:蛇肉、蛇汤鸡肉、家大全枸杞、法蛇料酒 、家常盐、做法姜 、枫斗、红枣 、黄芪 、花旗参 :适量。
1 、蛇肉、鸡肉清洗干净 ,然后切块备用
2 、起锅倒入适量的清水、料酒,把鸡肉放进去焯一下 ,再捞出来冲洗干净
3 、起锅倒水 ,加入料酒 、生姜,把蛇肉放进去,煮出白沫 ,然后捞出来在水里冲一下 。
与鸡煲汤最好 ,味道鲜美 ,营养丰富,口感香醇。
蛇肉炖鸡汤
做法如下
主料:鸡1500克;
辅料 :蛇肉500克,火腿50克,桂圆20克;
调料 :猪油(炼制)40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克 ,料酒10克;
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蛇肉炖鸡做法:
1 、将蛇肉用水煮沸,去水,加元肉(桂圆),姜片和清水适当同煮熟,去掉元肉和姜片,蛇汤留用 ,蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者,则要剥去皮头 ,切成小段,去掉骨体 ,用水肉略沸后去水 ,才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒;
2、将蛇肉略炒拌取出;
3 、鸡剥后去毛除内脏洗净,放沸水中烫12分钟取出 ,与南蛇肉同放瓦盅内 ,加上汤 ,蛇汤,火腿和姜片,用纱纸封盅口,炖约3小时取出;
4 、把鸡起骨后,连骨放回盅内,再封好纱纸 ,约炖2小时左右即成,食时撒上胡椒粉,配以菊花 ,鲜柠檬叶,芫荽同吃。
广东有道名菜叫龙虎斗就是蛇加猫煲汤,不过我本人不大敢吃,从没吃过,猫肉都没吃过 ,不过蛇我是很喜欢吃 ,我觉得蛇煲汤什么都不用加,就吃它的原味最鲜美了。
关于蛇汤的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
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